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Apesar de estar sempre sendo ofuscada por outras proteínas em pó, a albumina é uma fonte proteica de altíssima qualidade (tão alta quanto o whey protein), custa menos e pode trazer os mesmos benefícios que suas as alternativas mais caras.

 

O que é albumina ?

A albumina é basicamente clara de ovo desidratada que carrega o mesmo conteúdo nutricional que o alimento. Em outras palavras, a albumina é uma proteína em pó de altíssimo valor biológico (isto significa que o corpo consegue aproveitar a maior parte dela ao ser ingerida), com a maioria das aminoácidos e bcaas necessários para promover a hipertrofia, com o bônus de ser mais barata que outros suplementos proteicos.

Como tomar albumina ?

A albumina, como qualquer outro suplemento proteico, pode (e deve) ser utilizado para suprir a demanda de proteína do corpo que a dieta não consegue fornecer. Para tal, não existe um horário milagroso para se tomar albumina. Há muito tempo repete-se que a albumina deve ser utilizada sempre antes de dormir por ser uma proteína de absorção “lenta”.

Ela pode ser usada tanto a noite como em qualquer horário que outra proteína poderia ser usada, e se a lentidão é algo que lhe interessa, experimente ingeri-la com azeite de oliva extra virgem e misturada com outras proteínas como whey e/ou caseína, os benefícios serão ainda maiores.

Usar claras de ovo no lugar da albumina

Que besteira gastar dinheiro com albumina, é só comer um monte de clara de ovo. Enquanto a albumina pode ser substituída tranquilamente por claras de ovo e vice-versa, o que as pessoas não percebem é que o objetivo de se usar albumina não é por questão de “mais resultados” e sim por praticidade. Nem todos podem carregar uma marmita com claras de ovo na correria do dia a dia, mas uma coqueteleira com proteína em pó sim.

Lembre-se que quando falamos “claras de ovo” estamos falando em claras de ovo cozidas. Se for para tomar as claras de ovo cruas, é melhor ficar com albumina mesmo, pois vai valer muito mais a pena e você vai desperdiçar menos dinheiro.

Por quê ?

Boa parte da proteína da clara (e da gema) é perdida se for ingerida crua, devido a má digestibilidade. A proteína do ovo cru tem um índice de cerca de 55% de digestibilidade, contra 95% (!!!) do ovo cozido (1). Para desidratar a clara de ovo, a proteína já é aquecida então não há esse problema com o suplemento em pó.

Em outras palavras, o pessoal que não quer gastar dinheiro com albumina, mas se entope de clara de ovo crua provavelmente está desperdiçando muito mais dinheiro dessa forma.

Efeitos colaterais da albumina. A albumina é literalmente um alimento em pó, falar que ela tem efeitos colaterais como se fosse uma droga é algo, no mínimo, exagerado. Mas é exatamente isto que a maioria dos sites fitness vão afirmar (sem base alguma).

O principal efeito colateral atribuído a albumina é que ela pode “sobrecarregar” os rins devido ao seu conteúdo proteico e de sódio.

Albumina é uma proteína em pó como qualquer outra, considerando que você é saudável e vai usá-la apenas para suplementar a ingestão proteica da sua dieta, não há com o que se preocupar.

A maioria dos sites vomitam essas informações para deixar seus artigos mais “completos” e adotar uma postura 100% politicamente correta, mas fazem isso ao custo da confusão mental gerada no leitor.

No final da história, proteína é proteína. Se você não tem problemas preexistentes nos rins e está usando o suplemento da maneira adequada, não tem porque criar mais uma pulga (desnecessária) atrás da orelha.

Albumina vs. Flatulência

Flatulência talvez seja o único “efeito colateral” que a albumina realmente cause. Dependendo do grau pode gerar consequências devastadoras em relacionamentos onde a namorada tem o olfato sensível.

Brincadeiras a parte, não são todas as pessoas que vão sofrer com o problema. Muitos usam albumina em altas doses sem problemas. Caso você seja um dos sortudos que sofrem com flatulência ao usar este suplemento, experimente tomar iogurte natural junto. Os probióticos (bactérias boas) presentes no iogurte poderão mitigar o problema.

Melhores marcas de albumina

As principais empresas de suplementos vendem albumina, contudo a maioria das marcas tentam disfarçar o gosto ruim (sim, a albumina tem um gosto notavelmente horrível) com maltodextrina e dextrose, algumas vezes colocando estes carboidratos em proporções maiores que a própria albumina (fique de olho nas fichas nutricionais), fazendo com que o suplemento não valha a pena.

Mas nem tudo está perdido, existem algumas empresas como a Saltos e Naturovos (procure no Google) que produzem e vendem a albumina em sua forma mais pura (livre de carboidratos e gorduras), contudo é necessário um pequeno preparo mental e paciência para se acostumar com o sabor que a maioria das pessoas considera como desagradável. Mas a partir dai, você terá uma ótima proteína com um custo muito baixo em relação as suas concorrentes.

 

Fonte: http://www.hipertrofia.org

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